Samsun’un İlkadım, Atakum, Canik ve Tekkeköy ilçelerinde sürdürülebilir bir gıda sistemi kurarak yerel üreticileri desteklemek, tüketicilere sağlıklı ve uygun fiyatlı ürünler sunmak amaçlanmaktadır.
Bu hedef doğrultusunda kooperatifleşme, eğitim, kırsalda üretimi özendirmek, çağdaş tarım köyleri kurulması ve yerel ürünlerin işlenmesi gibi yenilikçi adımlar önerilmektedir.
Temel Hedefler ve Yapılacaklar
1. Çağdaş Tarım Köyleri ve Çiftliklerin Kurulması:
Yerel üretimi artırmak ve dışa bağımlılığı azaltmak için, tarım ve hayvancılığı bir arada barındıran örnek tarım köyleri kurulacak. Yem bitkileri üretimi teşvik edilerek yem maliyetleri düşürülecek, kapalı ve açık besi çiftlikleri kurulacak, böylece hem verim hem de üretim çeşitliliği sağlanacaktır. Ayrıca arıcılık ve orman meyveleri yetiştiriciliği özendirilerek gelir kaynakları artırılacaktır.
2. Üreticiden Tüketiciye Doğrudan Satış Ağı ve Kooperatifleşme:
Yerel pazarlarda ve online platformlarda doğrudan satış imkanı sunularak üreticinin kazancı artırılacak, tüketicilere taze ve uygun fiyatlı ürün ulaştırılacaktır. Bu amaçla kooperatifleşme desteklenecek, kullanılamayan belediye arazileri üretime açılacak, “yerel ürün marketleri” kurulacaktır.
3. Gıda İşleme ve Paketleme Tesislerinin Kurulması:
Sebze-meyve işleme, reçel, turşu, salça, bitki çayı, kurutulmuş ürünler gibi hazır gıda üretimi için küçük çaplı tesisler kurulacaktır. Bu tesislerde katma değerli ürünler üretilip paketlenerek Samsun’un yerel markaları olarak pazarlanması sağlanacaktır. Kooperatifler aracılığıyla kadınlar ve gençlerin bu süreçlere katılımı desteklenecektir.
4. Eğitim, Danışmanlık ve Bilinçlendirme:
Yerel üreticilere ziraat mühendisleri, veterinerler ve uzmanlar tarafından sağlanacak eğitimlerle üretim kalitesi artırılacak, çocuklar ve gençler için tarımsal bilinç kazandırma programları uygulanacaktır. Ayrıca sürdürülebilir tarım, sağlıklı beslenme ve yerel ürün tüketimi konularında farkındalık kampanyaları düzenlenecektir.
5. Uzun Vadeli Sürdürülebilirlik Stratejileri:
Çevre dostu yöntemlerle üretim özendirilerek Samsun’a özgü ürünlerin markalaştırılması ve diğer bölgelere pazarlanması sağlanacaktır. Gıda güvenliğini artırmaya yönelik sürekli eğitim, kredi ve teşviklerle üreticiler desteklenecektir.
Uygulama Aşamaları
1. İşbirlikleri (İlk 3 Ay): Belediyeler, tarım kurumları ve üniversitelerle ortaklıklar kurulacaktır.
2. Eğitim ve Danışmanlık (4-6 Ay): Kırsalda eğitim altyapısı sağlanacaktır.
3. Üretim ve İşleme Tesisleri (6-12 Ay): Sebze, meyve, et ve süt ürünleri için küçük tesisler kurulacaktır.
4. Pazar Ağı ve Dijital Platformlar (12-18 Ay): Ürünlerin doğrudan tüketiciye ulaştırılması için yerel pazarlar ve online satış sistemi kurulacaktır.
5. Sürekli Destek ve Gelişim (18 Ay ve Sonrası): Çiftçilere sürekli eğitim, teşvik ve kredi imkanları sunulacaktır.
Bu sistem ile yerel üreticiler desteklenirken tüketicilere sağlıklı, taze ve uygun fiyatlı ürünler sunulacak, bölgesel gıda güvenliği sağlanacaktır. Belediyeler, eğitim kurumları ve halkın katkılarıyla yerel ekonominin güçlenmesi ve Samsun’un marka değerinin artması hedeflenmektedir.
Tarım köylerimizin plansız, programsız ve hedefsiz bırakılması sonucunda bugün yaşanan durum içler acısıdır. Kent merkezlerindeki tüketicileri koruyabilmek ve kırsal bölgelerde tarımı yeniden canlandırmak için bu tür projelerin adım adım hayata geçirilmesi ülkemiz için bir zorunluluk haline gelmiştir.
Saygılarımla.
