Doç. Dr. Nazlı Nur Aslan Çin’den Yaz Uyarısı: Dondurma Tüketiminde Katkı Maddelerine Dikkat!
Yaz sıcaklarında serinlemenin en tatlı yollarından biri olan dondurma, yanlış koşullarda üretildiğinde ve bilinçsizce tüketildiğinde ciddi sağlık risklerini beraberinde getiriyor. Karadeniz Teknik Üniversitesi (KTÜ) Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Nazlı Nur Aslan Çin, katkı maddeli ve açıkta satılan dondurmaların özellikle çocuklar için tehlikeli olabileceğini vurguladı.
“Ambalajı Bozuk, İçeriği Bilinmeyen Dondurmalardan Uzak Durun”
Doç. Dr. Çin, dondurma alırken ilk dikkat edilmesi gerekenin ambalajın sağlamlığı ve dondurucunun ısı derecesi olduğunu belirtti. “Dolapların uzun süre açık kalması, dondurmanın sağlıklı koşullarda muhafaza edilmediğini gösterir. Açıkta satılan dondurmalar ise kesinlikle tüketilmemelidir” dedi.
Katkı Maddeleri Kalp ve Mental Sağlığı Tehdit Ediyor
Dondurmalarda bulunan renklendirici ve koruyucu katkı maddeleri, yalnızca tat değil, sağlık açısından da büyük risk taşıyor. Doç. Dr. Çin, “Aşırı katkı maddesi tüketimi, mental sağlık bozuklukları, kalp-damar hastalıkları ve diyabet gibi sorunlara neden olabilir” diyerek özellikle çocukların bu ürünlerden uzak tutulması gerektiğini belirtti.
Ev Yapımı Dondurma İçin Doğal Alternatifler
Evde sağlıklı dondurma yapmak isteyenler için önerilerde bulunan Çin, “Dondurulmuş meyve ve yoğurt ile şekersiz dondurma yapılabilir. Tatlandırmak için elma suyu ya da hurma konsantresi kullanılabilir. En önemlisi kullanılan sütün pastörize olmasıdır” ifadelerini kullandı.
Uzmandan Ebeveynlere Çağrı: Güvenilir Satıcılardan Alın
Doç. Dr. Çin, “Vatandaşlarımız, özellikle çocukları için dondurma alırken güvenilir markaları ve satıcıları tercih etmelidir. İçeriği bilinen, katkı maddesi minimum düzeyde olan ürünler tüketilmelidir” diyerek aileleri bilinçli alışverişe davet etti.
