Ramazan ayında oruç tutarken sağlıklı ve dengeli beslenmenin önemine dikkat çeken Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Prof. Dr. Pınar Sökülmez Kaya, sahur ve iftarda yapılan hataların çeşitli sağlık sorunlarına yol açabileceğini vurguladı.
Uzun saatler süren açlığın metabolizmayı yavaşlattığını belirten Prof. Dr. Kaya, özellikle diyabet, hipertansiyon, kalp-damar hastalıkları ve böbrek rahatsızlığı gibi kronik hastalıklara sahip bireylerin doktor kontrolünde oruç tutması gerektiğini söyledi.
“Yanlış Beslenme Alışkanlıkları Sağlık Sorunlarına Yol Açabilir”
Ramazan ayında beslenme düzeninin değişmesiyle birlikte vücudun ihtiyaçlarını karşılamak için doğru besinlerin tüketilmesi gerektiğini belirten Prof. Dr. Kaya, şu uyarılarda bulundu:
“Oruç tutarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, sahur ve iftar öğünlerinin besin değeri açısından yeterli ve dengeli olmasıdır. Uzun süre aç kalan vücut, enerji ihtiyacını karşılamak için yağ depolama eğilimine girer. Bu yüzden sağlıklı ve dengeli beslenmek, hem bedensel hem de ruhsal iyilik hali için büyük önem taşır.”
Sahurda Ne Yemeli, Ne Yememeli?
Sahurun gün boyunca enerjiyi koruyabilmek için kritik bir öğün olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Kaya, şu önerilerde bulundu:
✅ Tam tahıllı ekmek, yoğurt, süt, peynir, yumurta, yağlı tohumlar ve taze sebzeler tüketilmeli.
✅ Bol su içilmeli, vücudu susuz bırakacak gıdalardan kaçınılmalı.
✅ Aşırı tuzlu, yağlı ve işlenmiş et ürünleri tüketilmemeli.
✅ Çay ve kahve gibi kafein içeren içecekler dikkatli tüketilmeli, çünkü vücuttan su atılımını artırabilirler.
“Yeterli miktarda su içmek, gün boyunca susuzluk hissini azaltabilir. Ancak çay ve kahve gibi kafein içeren içeceklerin fazla tüketilmesi vücuttan su atımını artırarak susuzluk hissini artırabilir.”
İftar Sofrasında Nelere Dikkat Edilmeli?
Uzun saatler süren açlık sonrası iftarda ani ve aşırı besin tüketimi sağlık açısından riskli olabilir. Prof. Dr. Kaya, iftar yaparken şu noktalara dikkat edilmesi gerektiğini belirtti:
✔ İftar su ve hafif iftariyeliklerle açılmalı.
✔ Mideyi rahatlatmak için çorba tüketilmeli.
✔ Ana yemekler haşlama, ızgara veya fırında pişirilmiş olmalı.
✔ Aşırı yağlı, baharatlı ve işlenmiş gıdalardan uzak durulmalı.
✔ İftardan sonra kısa yürüyüşler yapmak sindirimi destekleyebilir.
“İftarda mideye birden yüklenmek, sindirim sistemine zarar verebilir. Bu yüzden orucu su ve hafif iftariyeliklerle açmak en sağlıklı yöntemdir. Ana yemeklerde haşlama, ızgara veya fırında pişirilmiş sebze ve et yemekleri tercih edilmelidir.”
Tatlı Tüketimi Nasıl Olmalı?
Ramazan ayında özellikle iftardan sonra tatlı tüketimi yaygındır. Ancak Prof. Dr. Kaya, ağır şerbetli tatlılar yerine daha hafif alternatiflerin tercih edilmesi gerektiğini söyledi.
✅ Şerbetli tatlılar yerine sütlü veya meyveli tatlılar tüketilmeli.
✅ Komposto veya hoşaf gibi sindirimi kolay tatlılar tercih edilmeli.
“İftardan sonra ağır tatlılar tüketmek yerine sütlü ve meyveli tatlılar tercih edilmelidir. Şerbetli tatlılar kan şekerini hızla yükselterek sindirim sorunlarına neden olabilir.”
Beslenme Programı Nasıl Olmalı?
Sağlıklı bir Ramazan geçirmek için öğünlerin dengeli ve düzenli bir şekilde planlanması gerektiğini belirten Prof. Dr. Kaya, şu önerilerde bulundu:
📌 İftar ve sahur arasında yeterli sıvı tüketilmeli.
📌 Öğünler arasında en az 20-25 dakika beklenerek besinler tüketilmeli.
📌 Süt ve süt ürünleri, tahıllar, et ve yumurta grubu, sebze ve meyve içeren dengeli bir diyet benimsenmeli.
“Ramazan boyunca beslenme düzenine dikkat edilmezse kilo alımı, sindirim problemleri ve kan şekerinde ani dalgalanmalar gibi sağlık sorunları ortaya çıkabilir.”
Kimler Oruç Tutarken Dikkatli Olmalı?
⚠ Diyabet, hipertansiyon, kalp-damar hastalıkları olanlar.
⚠ Böbrek rahatsızlığı veya sindirim sistemi problemi yaşayanlar.
⚠ Hamile ve emziren kadınlar.
Bu gruplardaki bireylerin doktor kontrolünde oruç tutmaları gerektiğini belirten Prof. Dr. Kaya, sağlığın her şeyden önemli olduğunu vurguladı.
“Oruç tutarken bireylerin sağlık durumlarına göre beslenme programlarını şekillendirmesi büyük önem taşır. Kronik hastalığı olan bireyler, oruç tutmadan önce doktorlarına danışmalıdır.”
Sonuç: Sağlıklı Bir Ramazan İçin Dikkat Edilmesi Gerekenler
✅ İftarı hafif besinlerle açın, mideyi birden zorlamayın.
✅ Sahurda enerji verici ve tok tutan gıdalar tüketin.
✅ Şekerli, tuzlu ve yağlı gıdalardan kaçının.
✅ Günlük 2-3 litre su tüketerek vücudu susuz bırakmayın.
✅ İftardan sonra yürüyüş yaparak sindirimi destekleyin.
Uzmanlar, Ramazan ayında sağlıklı bir beslenme düzeni oluşturmanın hem fiziksel hem de zihinsel sağlık için kritik olduğunu belirtiyor. Dengeli beslenme ve doğru alışkanlıklarla Ramazan ayını sağlıkla geçirmek mümkün!
