Çay tüketiminin kalp ve damar sağlığıyla olan ilişkisini inceleyen yeni bir bilimsel araştırma, içeceğin miktarının yanı sıra tüketim sıcaklığının da hayati önem taşıyabileceğini gözler önüne serdi. Journal of Internal Medicine dergisinde yayımlanan çalışmada, Çin’de 485 bin 934 yetişkinin sağlık verileri yaklaşık dokuz yıl boyunca mercek altına alındı.
Siyah Çayda Risk Daha Düşük
Katılımcıların çay içme alışkanlıkları ile takip döneminde ortaya çıkan 14 bin 863 damar hastalığı vakasının karşılaştırıldığı araştırmada, düzenli çay tüketenlerde damar hastalıkları riskinin yaklaşık yüzde 11 daha düşük olduğu tespit edildi. Çalışmada, yeşil çaya kıyasla siyah çay tüketiminin daha tutarlı bir düşük risk ilişkisi gösterdiği ve "orta demli" çay içenlerde de riskin azaldığı gözlemlendi.
Ağzı Yakan Sıcak Çaya Dikkat!
Araştırmanın en dikkat çekici bulgusu ise çayın tüketim sıcaklığıyla ilgili oldu. Çayını "ağzı yakacak kadar" sıcak tüketen bireylerde damar hastalığı riskinin daha yüksek olduğu saptandı. Uzmanlar, çalışmanın gözlemsel yapısı nedeniyle bu durumun doğrudan bir "neden-sonuç" ilişkisi olarak algılanmaması gerektiğini, ancak yüksek ısıya dikkat edilmesi gerektiğini belirtiyor.
Tek Başına Çay Yeterli Değil: Bütüncül Yaşam Tarzı Şart
Araştırmada en düşük tahmini risk, günlük yaklaşık altı-sekiz fincan çay tüketimi düzeyinde görülse de uzmanlar bunun bir "tıbbi tavsiye" olarak değerlendirilmemesi gerektiği konusunda hemfikir. Çalışmayı değerlendiren İngiliz Kalp Vakfı Kıdemli Diyetisyeni Dell Stanford, porsiyon boyutlarının standart olmadığına dikkat çekerek genel beslenme ve yaşam tarzının önemini vurguladı. Nitekim araştırmada da en düşük riskin; düzenli çay tüketimi, sigara kullanmama ve yüksek fiziksel aktivitenin bir arada bulunduğu kişilerde olduğu gözlemlendi.
