Çevrimiçi seyahat ve yemek rehberi TasteAtlas, “Dünyanın En İyi 100 Turtası” listesini açıkladı. Listenin ilk iki sırasında Samsun’dan iki lezzet birden yer aldı. Çarşamba pidesi dünyanın en iyi turtası seçilirken, Samsun pidesi de ikinci sırayı aldı. Böylece Samsun mutfağı, dünya gastronomisinde büyük bir başarıya imza attı.
Samsun Pidesi Dünyaya Damga Vurdu
TasteAtlas’ın hazırladığı listede Çarşamba ve Samsun pidelerini sırasıyla Gürcistan’ın haçapurisi, Lübnan’ın sfihası, Gürcistan’ın ajaruli khachapurisi, Bosna-Hersek’in kljukusası, Gürcistan’ın guruli khachapurisi, Hollanda’nın appeltaartı, Fas’ın pastillası ve Şili’nin pastel de choclosu takip etti.
“Pide Samsun’un Kültürüdür”
Samsunlu Dursun Kahraman, pidenin şehir kültüründeki yerine vurgu yaptı:
“Samsun’da her ailede pide yaptırma kültürü vardır. Hafta sonları aileler evlerde toplanır, pide içi hazırlanır ve sabah erken saatlerde fırınlara gidilir. Çarşamba pidesi çıtır, tereyağlı ve eşsiz bir lezzettir. Türkiye’de Samsun pidesi isim yapmıştır, Çarşamba pidesi de bunun kalbinde yer alır.”
Samsun’un Gastronomi Gücü
Samsun’un bu başarısı, sadece Türkiye için değil, dünya mutfağı açısından da büyük bir gurur kaynağı oldu. Pide kültürü, hem Samsun’un hem de Karadeniz mutfağının zenginliğini gözler önüne serdi.
