Sınav Döneminde Beslenme, Zihinsel Performansı Etkiliyor
Beykoz Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Serap Nazır, YKS gibi yoğun zihinsel performans gerektiren sınavlarda doğru beslenmenin başarıyı doğrudan etkilediğini belirtti. Nazır, öğrencilerin sınav haftasında kahvaltı düzeni, sıvı alımı ve uyku-beslenme ilişkisine dikkat etmesi gerektiğini vurguladı.
“Kahvaltıyı atlamak, bilişsel performansı düşürebilir. Güne haşlanmış yumurta, tam tahıllı ekmek, peynir, zeytin, ceviz, bol yeşillik ve bitki çayıyla başlamak, odaklanmayı artırır.”
Zihinsel Dayanıklılık İçin Bu Besinlere Dikkat
Dr. Nazır, sınav döneminde bağışıklık ve zihinsel performansı destekleyen besin gruplarını şöyle sıraladı:
-
Probiyotik ve prebiyotik gıdalar (yoğurt, kefir, turşu) bağırsak sağlığını destekler.
-
C vitamini (portakal, kivi, brokoli, biber) stres hormonlarını dengeler.
-
Omega-3 ve B vitaminleri (balık, ceviz, keten tohumu) hafızayı güçlendirir.
-
Tuzlu ve salamura ürünler sınav sabahı tercih edilmemelidir.
-
Kafein tüketimi sınırlandırılmalı, özellikle saat 17.00'den sonra çay ve kahveden uzak durulmalıdır.
-
Enerji içecekleri ve şekerli gıdalar yerine taze/kuru meyveler önerilir.
-
Su tüketimi her saat başı bir bardak olarak yayılmalı, sınav günü su ihmal edilmemelidir.
Beslenme Kadar Uyku Kalitesi de Başarıyı Belirliyor
Sınav dönemlerinde sıkça yaşanan uyku sorunlarına da değinen Dr. Nazır, şu önerilerde bulundu:
-
Akşam yemekleri uyku saatinden 3-4 saat önce yenmeli.
-
Yağlı ve ağır yemeklerden kaçınılmalı.
-
Papatya, melisa gibi bitki çayları uykuya geçişi kolaylaştırabilir.
“Kaliteli uyku, sınav başarısı için en az sağlıklı beslenme kadar önemlidir. Doğru alışkanlıklar, sadece sınav değil yaşam boyu sağlık sağlar.”
