Samsun'da lise öğrencileri üzerinde gerçekleştirilen yüksek lisans araştırması, gençlerin beslenme alışkanlıkları ve sağlık davranışlarına ilişkin dikkat çekici sonuçlar ortaya koydu.
İstanbul Aydın Üniversitesi Lisansüstü Eğitim Enstitüsü Beslenme ve Diyetetik Programı öğrencisi Aylin Taşova tarafından hazırlanan "Samsun İlinde Lise Öğrencilerinde Beslenme Okuryazarlık Düzeyleri ile Sürdürülebilir ve Sağlıklı Yeme Davranışı Arasındaki İlişkinin Değerlendirilmesi" başlıklı tez kapsamında, 16-18 yaş aralığındaki 210 lise öğrencisi incelendi.
Araştırmada öğrencilerin beslenme bilgisi, beslenme alışkanlıkları, sürdürülebilir beslenme farkındalıkları ve sağlıklı yaşam davranışları değerlendirildi.
Erkek Öğrencilerde Fazla Kilo Oranı Dikkat Çekti
Araştırma sonuçlarına göre erkek öğrencilerin beden kitle indeksi ortalaması kız öğrencilere göre anlamlı düzeyde daha yüksek çıktı.
Çalışmada erkek öğrencilerin yüzde 45,3'ünün fazla kilolu kategorisinde yer aldığı belirlendi. Araştırmacılar, bu sonucun erkek öğrencilerin beslenme alışkanlıkları ve porsiyon kontrolü konusunda daha fazla desteklenmesi gerektiğine işaret ettiğini değerlendirdi.
Beslenme Bilinci Sağlıklı Davranışları Güçlendiriyor
Araştırmada beslenme okuryazarlığı ile sağlıklı beslenme tutumları arasında güçlü ve pozitif yönlü bir ilişki tespit edildi.
Öğrencilerin beslenme konusundaki bilgi ve farkındalık düzeyleri yükseldikçe, sağlıklı beslenme davranışlarının da arttığı görüldü.
Etiket Okuyan Öğrenciler Daha Bilinçli
Çalışmanın öne çıkan sonuçlarından biri de ürün etiketi okuma alışkanlığı oldu.
Araştırmaya göre gıda etiketlerini düzenli okuyan ve sürdürülebilir beslenme konusunda bilgi sahibi olan öğrencilerin hem beslenme okuryazarlığı hem de sağlıklı beslenme tutumu puanlarının daha yüksek olduğu belirlendi.
"Bilmek Yetmiyor" Sonucu Çıktı
Araştırmada yalnızca teorik beslenme bilgisinin sağlıklı tutum geliştirmek için yeterli olmadığı vurgulandı.
Sağlıklı beslenme alışkanlıklarının gelişmesinde bilginin günlük yaşama aktarılması, etiket okuma alışkanlığının kazanılması ve sürdürülebilir beslenme farkındalığının artırılmasının önemli olduğu ifade edildi.
Şubat 2026'da tamamlanan araştırma, lise öğrencilerine yönelik beslenme eğitimlerinde teorik bilgilerin yanı sıra uygulamalı çalışmaların da yer alması gerektiğini ortaya koydu.
