Rafine Şekerin Hücrelere Zarar Verdiği Açıklandı
California Üniversitesi'nden bilim insanları, özellikle paketli gıdalarda bulunan rafine şekerin hücre hasarına yol açtığını ve biyolojik yaşlanmayı hızlandırdığını duyurdu. Yapılan araştırmalar, bu tür şekerlerin kronik inflamasyona neden olarak vücut sistemlerini tehdit ettiğini ortaya koydu.
Kronik İnflamasyon: Gizli Tehlike
Kronik inflamasyonun; obezite, tip 2 diyabet, kalp ve karaciğer hastalıkları gibi birçok sağlık sorununu tetiklediği biliniyor. Ayrıca, bazı kanser türlerinin gelişme riskini artırabileceği de belirtiliyor. Uzmanlara göre bu durumun en önemli tetikleyicilerinden biri, günlük hayatta sıkça tüketilen işlenmiş gıdalar.
Amerikalıların Kalorilerinin %60’ı İşlenmiş Gıdalardan
Yayımlanan son araştırmalar, Amerikalıların günlük kalori alımının %60’ının işlenmiş ürünlerden geldiğini ortaya koydu. Bu ürünler arasında şekerli içecekler, meyveli yoğurtlar, kahvaltılık gevrekler, paketli ekmekler ve işlenmiş etler yer alıyor. Uzmanlara göre bu ürünler, sadece kilo aldırmakla kalmıyor; hücre düzeyinde hasar oluşturarak insan sağlığını tehdit ediyor.
“Uzun Vadede Vücut İçin Toksik”
Beslenme epidemiyoloğu Marialaura Bonaccio, rafine şeker içeren gıdaların besleyici olmamalarına rağmen, şeker, tuz ve doymuş yağlar açısından zengin olduklarını belirtti. Bonaccio, "Bu ürünler uzun vadede vücut için toksik maddelerin taşıyıcılarına dönüşüyor. Düzenli tüketilmeleri ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir," ifadelerini kullandı.
