192 bin kişinin katılımıyla yapılan kapsamlı bir araştırma, çikolata tüketimi ile Tip 2 diyabet riski arasındaki ilişkiyi ortaya koydu. Bitter çikolata tüketen bireylerde diyabet riskinin önemli ölçüde azaldığı tespit edilirken, sütlü çikolatanın aynı etkiyi göstermediği görüldü.

Haftada 5 Porsiyon Bitter, Riski %21 Azaltıyor

Amerika Birleşik Devletleri’nde 30 yıl boyunca takip edilen hemşire, doktor ve sağlık profesyonellerinin verileri incelendi. Sonuçlara göre, haftada en az 150 gram (5 ons) bitter çikolata tüketen bireylerde, hiç tüketmeyenlere kıyasla Tip 2 diyabet riski %21 oranında daha düşük. Her 30 gramlık artışta riskin %3 oranında azaldığı belirlendi. Bu olumlu etkinin özellikle erkeklerde ve 70 yaş altındaki bireylerde daha belirgin olduğu kaydedildi.

Bitter Çikolata Neden Daha Faydalı?

Araştırmacılar, bitter çikolatanın sütlü çikolataya göre:

Bu bileşikler, iltihap azaltıcı özellikleriyle insülin hassasiyetini artırıyor ve pankreas hücrelerini koruyarak diyabete karşı koruma sağlıyor.

Sütlü ve Beyaz Çikolataya Dikkat

Araştırmada, sütlü çikolatanın diyabet üzerinde herhangi bir olumlu etkisinin bulunmadığı, hatta şeker oranı nedeniyle kilo artışına yol açabileceği vurgulandı. Beyaz çikolatanın ise kakao tozu içermemesi nedeniyle flavonoid içeriği yok denecek kadar az.

En Sağlıklı Çikolata Nasıl Seçilir?

Uzmanlara göre:

  • Kakao oranı %70 ve üzeri bitter çikolatalar tercih edilmeli,

  • Aşırı şeker ve katkı maddesi içeren ürünlerden kaçınılmalı,

  • Hamileler ve küçük çocuklar, ağır metal içeriği riskine karşı bitter çikolatayı ölçülü tüketmeli.

Çikolata Sadece Tatlı Bir Kaçamak Değil

Araştırmacılar, bitter çikolatanın ölçülü tüketilmesi durumunda kalp sağlığı, tansiyon kontrolü ve insülin dengesi üzerinde olumlu etkiler yaratabileceğini belirtiyor. Ancak bu sonuçların nedensellik değil, korelasyon içerdiği ve daha fazla çalışma gerektiği hatırlatılıyor.