21-27 Mayıs tarihleri arasında kutlanan Türk Mutfağı Haftası, Samsun’da coşkulu ve lezzet dolu etkinliklerle başladı. Cumhurbaşkanlığı himayelerinde, Kültür ve Turizm Bakanlığı koordinasyonunda düzenlenen program kapsamında, Samsun’un yöresel yemekleri tanıtıldı, coğrafi işaretli ürünlerin önemi vurgulandı.
Tütün İskelesi’nde 21 Stant Kuruldu
Samsun’un tarihi noktalarından Tütün İskelesi Kurtuluş Yolu’nda gerçekleştirilen etkinlikte, ilçelerden, halk eğitim merkezlerinden ve okullardan gelen katılımcılarla toplam 21 stant kuruldu.
Stantlarda Samsun’a özgü mantı, Bafra pidesi, lokul, keşkek gibi klasikleşmiş lezzetler hem tanıtıldı hem de vatandaşlara ikram edildi. Etkinliğe Samsun Valisi Orhan Tavlı, Çorum Valisi Ali Çalgan, Ayvacık Kaymakamı Mehmet Emre Yıldız, Kültür ve Turizm İl Müdürü Süleyman Demirtaş ve çok sayıda vatandaş katıldı.
“Hedefimiz Türk Mutfağını Dünyaya Taşımak”
Kültür ve Turizm İl Müdürü Süleyman Demirtaş açılış konuşmasında şu ifadeleri kullandı:
“Türk mutfak kültürünü geniş kitlelerle buluşturmak amacıyla 2022 yılından bu yana kutlanan Türk Mutfağı Haftası, ülkemizde ve yurt dışındaki temsilcilikler aracılığıyla da büyük yankı uyandırmaktadır. Bu yılın teması ise ‘Türk Mutfağı Klasikleri’ olarak belirlendi.”
Demirtaş, Samsun’a özgü lezzetlerin bu tema kapsamında tanıtıldığını ve yerel-ulusal dijital platformlarda yemeklerin tarihçesiyle birlikte paylaşıldığını vurguladı.
Samsun’un Coğrafi İşaretli Ürün Sayısı Artıyor
Demirtaş, Samsun mutfağının potansiyelini şöyle değerlendirdi:
“Samsun’un 16 tescilli, 5 de tescil aşamasında olmak üzere toplamda 21 coğrafi işaretli ürünü bulunuyor. Ancak bu sayı, şehrin zengin mutfak kültürü için yetersiz. Hedefimiz, bu sayıyı artırarak gastronomi turizmi konusunda şehrimizi öne çıkarmak.”
Demirtaş ayrıca, Samsun’un turizmde ilerlemesi için güncel bir turizm master planı çerçevesinde çalışmalar yürütüldüğünü ve bu etkinliklerin bu hedef doğrultusunda önemli bir adım olduğunu belirtti.
Amaç: Kültürel Mirası Gelecek Kuşaklara Aktarmak
Etkinliklerle birlikte sadece damak tadı değil, kültürel mirasın korunması ve tanıtılması da hedefleniyor. Türk Mutfağı Haftası, klasik tariflerin yaşatılması ve gastronomiyle kültürel değerlerin buluşması açısından büyük önem taşıyor.
Etkinlikler hafta boyunca çeşitli sunumlar, tadımlar ve tanıtım faaliyetleriyle devam edecek.