Turizm gelirinin 64 milyar 448 milyon 303 bin doları ziyaretçilerden, 782 milyon 446 bin doları ise transfer yolculardan elde edildi. Toplam gelir içinde yurt dışında ikamet eden vatandaşların payı yüzde 18 oldu.

Turizm Gelirinin Büyük Bölümü Kişisel Harcamalardan

2025 yılı boyunca ziyaretçiler tarafından yapılan harcamaların 46 milyar 252 milyon 178 bin doları kişisel harcamalar, 18 milyar 196 milyon 125 bin doları ise paket tur harcamalarından oluştu. Bu tablo, bireysel turizmin ekonomiye katkısının güçlü seyrini sürdürdüğünü gösterdi.

4’üncü Çeyrek Geliri 15,1 Milyar Dolar

Ekim, kasım ve aralık aylarını kapsayan 2025 yılı 4’üncü çeyreğinde turizm geliri, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 9,9 artarak 15 milyar 151 milyon 842 bin dolar oldu. Bu dönemde ziyaretçilerden elde edilen gelir 14 milyar 939 milyon 353 bin dolar olarak kaydedildi.

4’üncü çeyrekte yapılan harcamaların 11 milyar 28 milyon doları kişisel, 3 milyar 911 milyon doları ise paket tur harcamalarından oluştu.

Ziyaretçi Sayısı 63,9 Milyona Yükseldi

Türkiye’den çıkış yapan ziyaretçi sayısı 2025 yılında yüzde 2,7 artarak 63 milyon 917 bin 57 kişi oldu. Bu ziyaretçilerin 11 milyon 175 bin 394’ü, yurt dışında ikamet eden vatandaşlardan oluştu.

Yıllık ortalamalara göre Türkiye’de geceleme yapan ziyaretçilerin gecelik harcaması 100 dolar, yurt dışı ikametli vatandaşların gecelik harcaması ise 64 dolar olarak gerçekleşti.

4’üncü çeyrekte ise ziyaretçi sayısı yüzde 5,9 artışla 14 milyon 744 bin kişiye ulaştı.

Paket Turların Payı Yüzde 28,2

2025 yılı genelinde turizm gelirleri içinde:

• Paket tur harcamalarının payı yüzde 28,2,

• Yeme-içme harcamalarının payı yüzde 21,1,

• Uluslararası ulaştırma harcamalarının payı yüzde 12,8 oldu.

Bir önceki yıla göre yeme-içme harcamalarında yüzde 16,1’lik artış dikkat çekti.

Ziyaret Amaçlarında Gezi ve Eğlence İlk Sırada

Ziyaretçilerin Türkiye’ye geliş amaçlarında ilk sırayı yüzde 67,7 ile “gezi, eğlence, sportif ve kültürel faaliyetler” aldı. Yurt dışında ikamet eden vatandaşlar ise Türkiye’ye en çok akraba ve arkadaş ziyareti amacıyla geldi.

Yurt Dışına Gidenlerin Sayısı da Arttı

2025 yılında yurt dışını ziyaret eden vatandaş sayısı yüzde 4,4 artarak 11 milyon 897 bin 355 kişi oldu. Bu kişilerin kişi başı ortalama harcaması 807 dolar olarak hesaplandı.

4’üncü çeyrekte yurt dışına çıkan vatandaş sayısı ise yüzde 10,3 artışla 2 milyon 969 bin 848 kişi oldu.

Samsun’da en az bir gece konaklayan turist sayısı yılın aynı dönemine göre artış eğilimini sürdürdü.

En Çok Alman Turistler Samsun’u Tercih Etti

Yabancı turist profili yılın ilk 9 ayında çeşitlilik gösterdi.
En fazla konaklayan yabancılar arasında:

• Almanya: 3.985

• Rusya: 3.393

• Irak: 2.628

• Gürcistan: 2.614

• Suudi Arabistan: 2.549

• Özbekistan: 1.982

• İran: 1.701

• Çin: 1.446

• Azerbaycan: 1.352

• Güney Kore: 867

Alman turistler, yılın ilk 9 ayında Samsun’da en çok konaklayan yabancı grup oldu.

Turizmde Zirve: Temmuz ve Ağustos

Verilere göre hem yerli hem de yabancı turistlerin Samsun’da en yoğun konakladığı dönem temmuz ve ağustos ayları oldu.
Yaz sezonundaki etkinlikler, sahiller, doğa turizmi ve ulaşım hareketliliği ziyaretçi sayısını belirgin şekilde artırdı.

Samsun Dijital Tanıtımda 25 Milyon Gösterime Ulaştı

TGA’nın uluslararası dijital tanıtım faaliyetleri de Samsun’un bilinirliğine önemli katkı sundu.

• Sosyal medya çalışmaları: 5,4 milyon gösterim

• 38 ülkede gerçekleştirilen dijital afiş kampanyaları: 19,7 milyon gösterim

Bu kampanyalar sayesinde Samsun’u tanıtan web sitesine yüz binlerce ziyaretçi yönlendirildi.

Samsun, Karadeniz Bölgesi’nin göz bebeği. Bölgenin İstanbul’u. Geçici gelenin kalıcı yerleşmek isteyecek kadar hayranlık duyabileceği bir cazibe merkezi. Samsunlu olmayan ama bir sebeple bu güzel kente yolu düşecek olanların Samsun’u daha iyi yakından tanımaları için rehberler hazırladık…

İlk rehberimiz Samsun Lezzet Rehberi…

Samsun’da Ne Yenir?

Yukarıdaki soruya yanıt verebilmek için üç aşamalı çalışma yürüttüm. İlk aşamada kendi listemi hazırladım. Ardından listeyi damak tadına güvendiğim arkadaşlarımla paylaştım. Onlardan gelen dönüşlerle listeyi güncelledim. Peşi sıra bir hayat rutini haline gelen whatsapp gruplarına başvurdum. Tüm sürecin sonunda ‘Samsun Lezzet Rehberi’ ortaya çıktı.

Samsun’da Ne Yenir İşte iştah açıcı sorunun iştah açıcı yanıtları…

1. Samsun Pidesi

Rehberimizin ilk sırasındaki ürün Samsun pidesi. Pide, Samsunlular için kırmızı çizgi. Listenin ilk sırası için alternatif bir ürün, ne önerilebilir ne de önerilmesi teklif edilebilir.

Pide, Samsunlular için aslında bir pazar günü geleneği.

İnternetin hayatımıza girmediği, telefonların bizi rehin almadığı, ailelerin kalabalık olduğu zamanlarda tüm aile pazar sofrasında buluşurdu. O sofranın başrolünde de pide yer alırdı.

Samsun Pidesi Nasıl Yapılır?

Cumartesi gününden evin annesi pidenin iç harcını hazırlar, dinlemeye bırakırdı. Evin babası da pazar sabahı erken saatlerde kalkar, iç harcını alır, fırının yolunu tutar, sıraya girerdi. Sıranın durumuna göre belli-belirsiz bir süre bekledikten sonra pideyi aldıktan sonra koşar adımlarla evin yolunu tutardı.

Pideye, çay, söğüş, turşu eşlik ederdi. Ve tabii sıcacık aile sohbeti.   

Bu arada pide demişken orijinalinin kapalı usülde pişirilen kıymalı pide olduğunu hatırlatalım. Harcın içinde kıyma, soğan, tuz, kara biber, tereyağı yer alıyor. Pidenin ticari ürün haline gelerek fırınlardan lokantalara, restoranlara transfer olmasının ardından kuşbaşılı, sucuklu, pastırmalı, kaşarlı, kavurmalı, beyaz peynirli, çökelekli, ıspanaklı gibi ürünlerle çeşitlendirildi.

Samsunlular pideyi düğün evinde yer, taziye evinde de yer. Samsunlular pideyi kentte yer, kırsalda da yer. Samsunlular pideyi sabah yer, öğlen yer, akşam yer. Uzun lafın kısası bir Samsunlu acıktığında aklına ilk olarak pide gelir.

Bu sebeple Samsun’a yolunuz düşerse ilk tüketeceğiniz yerel ürün Samsun pidesi olmalıdır.  

Afiyet olsun.

2. Çakallı Menemeni

Rehberimizde ikinci sırayı Çakallı menemeni alır. Menemen aslında bir Türkiye lezzeti. Ülkemizde hemen her evde menemen pişirilir, afiyetle de yenir.

Ama Çakallı menemeni Samsun’a has bir lezzet. Üstelik Çakallı menemeni, ‘menemen soğanlı mı olur, soğansız mı olur’ tartışmalarında tercihini soğansızdan yana kullanmış bir Samsun lezzeti.

Aslında Çakallı menemeni, bir yol üstü lezzeti. Zira Samsun-Ankara karayoluna sağlı-sollu yerleşmiş işletmelerde yapılıyor. Adını da yer aldığı lokasyondan alıyor. Yılın 365 günü, günün de 24 saati Çakallı menemenini tadabilmeniz mümkün.

Çakallı Menemeni Nasıl Yapılır?

En lezzetli hali ise domatesin, biberin sezonu olan yaz aylarında tadılıyor. Orijinal Çakallı menemeni domates, yeşil biber, yumurta sarısı, kaşar (rendelenmiş halde olmalı), tereyağ, tuz, kara biber, pul biberin bir araya gelmesiyle hazırlanıyor.

Çakallı menemeni yanında turşu, kendine has özel pide ve çayla servis ediliyor. Yolu Karadeniz’e düşenler tarafından da afiyetle yeniyor.

Afiyet olsun.

3. Samsun Simidi

Rehberimizin üç numarasının sahibi Samsun simidi. Özellikle kahvaltı için tercih edilen enfes bir lezzet.  

Samsun Simidi Nasıl Yapılır?

Samsun simidini anlatmadan önce tarifini verelim. Simidin hamuru un, su, maya, tuzun karışımından elde ediliyor. Bir saate yakın dinlendirilen hamur belirlenen gramajlara göre kesiliyor, bağlanıyor.

Hamur, daha sonra içinde dut pekmezi olan kaynar kazana atılıyor. 30-40 saniye kadar bir süre haşlandıktan sonra kazandan çıkarılıyor, susama bulanıyor, fırına veriliyor. Odun ateşiyle 20 dakika pişiyor. Ardından servise hazır hale getiriliyor.

Samsun simidi çıtırlığını soğuk kazan yerine kaynar kazana atılmasından, lezzetini ise tüm üretim sürecinin makine kullanılmadan ustaların elinde yapılmasından alıyor.  

Samsun simidi en çok neyle tüketiliyor derseniz onun yanıtını da yazının bu bölümünde verelim. Samsunlular simidin yanında siyah çay tercih ediyor. Çayın alternatifi ise ayran. Yine simide peynir eşlik ediyor. Hangi peynir diye sorarsanız o da tercih meselesi. Kaşarla da, tulumla da, kremle de tüketiliyor.

Afiyet olsun.

4. Samsun Döneri

Samsun döneri de kendine has lezzetiyle Türkiye’nin birçok bölgesinde yapılan dönerden ayrışıyor. Ancak burada belirtilmesi gereken bir nokta var. Samsun’da döner konusunda öne çıkan işletmelerin farklı et tercihleri var.

Bazısı ana malzeme olarak süt kuzusu, bazısı ise dana kullanıyor. Ayrıca et/kıyma karışımıyla döner yapan işletmelerin varlığını da hemen hatırlatalım.

Samsun dönerinin en büyük farklılaştırıcı unsuru ise tereyağa bulanmış sıcak lavaş.

Türkiye’nin birçok yerinde döner, tırnak pide, pide ya da ekmekle servis ediliyor. Lavaş ile servis edenler ise çiğ köfte lavaşı gibi ince lavaş kullanıyor. Ama Samsun’da et özel bir lavaşla birleştiriliyor. Yanına mevsime göre bir söğüş tabağı ekleniyor. Ve tabii olmazsa olmaz el yapımı ayran.

Bir dip not daha Samsun döneri normalden daha yağlıdır. Tereyağ desteğiyle pişirilir. Bu konuda bir hassasiyetiniz varsa lütfen sipariş verirken belirtin.

Afiyet olsun.  

5. Kaz Tiridi

Listemize giren bir başka ürün ise Samsun kaz tiridi. Kaz tiridi, Samsun’un özellikle iç bölgelerine ait bir lezzet. Çıkış noktası Asarcık, Havza, Kavak, Ladik, Vezirköprü ilçeleri ve bu ilçelerin köyleridir. Samsun kaz tiridi bir köy yemeğidir, bir kış yemeğidir.

Köylerde aylar boyunca özel yetiştirilen kazlar, kışla birlikte yağlanır. Kar yağan uzun kış gecelerinde köylüler bir evde toplanır, sohbet edilir. Bu sırada da ocağa pişmesi için kaz konulur.

Samsun Kaz Tiridi Nasıl Yapılır?

Kaz, 3-4 saat süreyle döne döne pişer. Kazın altına konulan bir tepsiye kazın yağı damlar. Biriken yağla bulgur pilavı pişirilir. Ayrıca bu yağla yufka yağlanır.

Pilav, üzerine pişirildikten sonra tiftiklenen kaz ve yağlanan lavaş konulur, böylelikle kaz tiridi ikrama hazır hale gelir. Tiridin yanında ayrıca turşu ikram edilir. Bu tarihi lezzete ayrıca ev yapımı ayran eşlik eder. Gecenin ilerleyen saatlerinde ise semaverde demlenen çay sohbete eşlik eder.

Yıllar önce köylerde başlayan bu kış geleneğinin ünü ilçelerin sınırlarını aşınca çevre illerden talep gelmeye başladı ve köylerde kaz tiridi ikram eden evler açıldı.

Samsun ve çevre illerde yaşayan insanlar, randevuyla bu tirit evlerine gidiyor ve bu eşsiz lezzetle damağını buluşturuyor.

Afiyet olsun.

6. Yakakent Mantısı

Yakakent, Samsun’un Karadeniz sahilinde yer alan Sinop’a komşu şirin küçük ilçesi. Bu güzel ilçenin dillere destan bir lezzeti var: Yakakent Mantısı.

Yakakent Mantısı Nasıl Yapılır?

Mantının hamuru un, su, yumurta, tuzdan elle yoğrularak ve orta sertlik kıvamında elde ediliyor, iç harcında kıyma, soğan, kara biber, tuz bulunuyor. Hamurla iç harcın buluşmasından sonra pişirme sürecinde 2 litre su kullanılıyor, hızlı ateşle 15-20 dakika aralığında mantı istenilen kıvamı yakalıyor.

Pişen mantı yoğurtlu ve cevizli olmak üzere iki türlü usulle servis ediliyor.

Yoğurtlu Yakakent Mantısı

Süzme yoğurtla tuzda ezilmiş birkaç diş sarımsak karıştırılıyor ve mantının üzerine dökülüyor. Yoğurdun üzerine de eritilmiş tereyağı dökülüyor ve servis ediliyor.

Cevizli Yakakent Mantısı

Cevizli mantı için servis tabağının dibi yağlanıyor, tabağa ilk olarak ince dövülmüş ceviz serpiliyor, cevizin üzerine mantı dökülüyor. Mantının üzerine eritilmiş tereyağı ve onun da üzerine ikinci kat ceviz ekleniyor.

Yakakent için de Yakakent mantısı için de yolunuzu buralara düşürün.

Afiyet olsun.  

7. Bafra Nokulu

Nokul, önceleri bir bayram tatlısıydı. Bafra’nın köylerinde fırınlarda arefe günü hazırlanırdı. Bayram ziyaretlerinde gelen misafirlere ikram edilirdi. Ünü ilçe sınırları dışına çıkan Bafra nokulu, bugün bir bayrak lezzeti olmaktan çıktı. Artık her gün tüketiliyor. Sadece Bafra’da değil kargo sayesinde Türkiye’nin dört bir yanına ulaştırılıyor.

Bafra Nokulu Nasıl Yapılır?  

Bu kendine has lezzetin tarifine bir göz atalım. Mayalı hamurla yapılır. Hamur baklava hamurunda olduğu gibi ince ince açılır. Açılan hamur yağlanır. İçine önce ceviz konulur. Peşi sıra üzüm konulur. Sonra katlanır, pişirilmek üzere dilimlenir. Üzerine yumurta sürülür. Fırında 45 dakika süreyle pişirilir.

Bafra nokulunun orijinaline şeker konulmaz. Nokul tadını üzümden alır. Ama damak tadına göre de ilave şeker konulabilir. 

Samsun’a gelince Bafra nokulu tadına bakmadan dönmeyin. Tadına bakınca zaten paket paket alarak yanınızda götüreceksiniz. Bir güzelliği de doğru saklama koşullarında üç ay boyunca lezzetini muhafaza ettiğini de hatırlatalım.

Afiyet olsun.

8. Çarşamba Kıvratması

Bafra nokulu için bir şey demiştik hatırladınız mı? Nokul bir bayram tatlısıydı. Aynı şey Çarşamba kıvratması için de geçerli. Çarşamba kıvratması, bayramlarda ikram edilmek üzere evlerde hazırlanan bir tatlı.

Bugün Çarşamba’ya gelenlerin ilçeden ayrılırken mutlaka yanlarında götürdükleri Çarşamba kıvratmasının nasıl yapıldığına bir göz atalım. 

Çarşamba Kıvratması Nasıl Yapılır?

Hamur için buğday unu kullanılır. Un, su, yumurta, yoğurt, sıvı yağ ve karbonat karıştırılır. Kulak memesi kıvamında hamur elde edilir. Hamur yumurta büyüklüğünde bezeler halinde kezilir, bir tepsiye konulur, dinlenmeye bırakılır. 

Dinlenmiş hamur nişasta ile birlikte ince ince açılır. Yufkanın üzerine fındık içi serpiştirilir. Oklava yardımıyla rulo haline getirilir, sıkıştırma işlemi yapılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Daha sonra eritilen margarin yufkanın üzerine fırça yardımıyla sürülür. Üzeri kızarıncaya kadar fırında pişirilir.

Afiyet olsun.

9. Bafra Lokumu

Bafra’nın nokul kadar popüler bir tatlısı daha var. O da Bafra lokumu. Olmazsa olmaz manda kaymaklı Bafra lokumu. Ünü nokul gibi ilçenin sınırlarını aşmış durumda.

Bafra Lokumu Nasıl Yapılır?

Şeker, nişasta, su üçlüsü harmanlanıyor, kaynatılıyor, lokum ortaya çıkıyor. Lokum daha sonra bir kenarda dinlendiriliyor. Yumuşak kıvam yakalanana kadar bekletiliyor. Daha sonra lokumla kaymak buluşturuluyor ve sarma işlemi yapılıyor.

Lokumun lezzetinin iki püf noktası var. İlki Kızılırmak Deltası’nda yetişen mandaların kaymağından üretilmesi. İkincisi ise lokum ile kaymağın ağızda aynı anda erimesi.

Ancak bu eşsiz lezzeti sevenlere küçük bir uyarı. Manda kaymaklı Bafra lokumunun lezzetini kaybetmemesi için en fazla bir hafta içinde tüketilmesi gerekiyor.

Afiyet olsun.   

10. Bafra Dondurması

Bafra Dondurması, Samsun’un çok tüketilen markalaşmış bir diğer lezzeti. İlk yıllarda sadece ballı ve karamelli olarak yapılan Bafra dondurması şimdilerde limonlu, cevizli, fıstıklı, bademli, parça çikolatalı, vişneli, böğürtlenmi, çilekli olarak üretiliyor.

Bafra dondurması sadece yazın değil yılın 12 ayı tüketiliyor.

Bafra Dondurması Nasıl Yapılır?

Bafra dondurmasının ana hammaddesi Kızılırmak Deltası’nda yetişen mandalardan sağlanan süt. Manda sütü, şeker, salep, balla buluşuyor, özel kazanlarda 150 derecede kaynatılıyor. Kaynatma işlemi iki saat sürüyor ve bu süre içinde insan gücüyle sürekli karıştırılıyor.

Kaynama işlemi sonrası dondurma 45 dakika dinlendiriliyor. Daha sonra mekanik makinalarda 30 dakika daha karıştırma işlemi yapılıyor. Dondurma, soğutma işlemi sonrası özel kaplara alınıyor ve dondurucularda tüketiciyle buluşmayı bekliyor.

Yemeden dönmeyin.

Afiyet olsun.     

Bu yazıda Samsun Lezzet Rehberi kapsamında Samsun’da Ne Yenir? sorusuna yanıt aradık. Şimdi bu 10 eşsiz Samsun lezzetini tadabileceğiniz işletme önerilerini sizlerle paylaşacağız.

Serinin ilk yazısı Samsun pidesi nerede yenir? Takipte kalın!

Samsun, turizm açısından potansiyel barındıran ama bu potansiyeli farklı sebeplerden ötürü ortaya çıkaramamış bir kent. Bu güzeller güzeli kentin, Samsun’un, yerli, yabancı turistlere, turist adaylarına tanıtılması gerekiyor.

Samsun’da Pide Nerede Yenir?

 Bu amaç doğrultusunda hazırladığımız Samsun Lezzet Rehberi yazı dizisinin ilk bölümünde Samsun’da Ne Yenir? başlığı altında Samsun lezzetlerini kaleme almıştım. Şimdi biraz daha detaya inelim. Samsun lezzetlerinin en iyilerini nerede bulabileceğinize değinelim.

Samsun Lezzet Rehberi’nin ikinci bölümünün konusu Samsun’da Pide Nerede Yenir? İşte bu lezzet dolu sorunun yanıtlarına bir bakalım….

Kentin Milli Lezzeti: Samsun Pidesi

 Samsun pidesi, kentin milli lezzeti. Samsunlular, düğünden cenazeye, asker uğurlamasından doğum günü kutlamasına kadar her türlü etkinlikte pide tüketiyor.

Samsun pidesi, önceleri cumartesi akşamı evlerde hazırlanan iç harcıyla pazar günleri fırınlarda pişiriliyordu. Geç saatlerde yapılan ve tüm aile fertlerini etrafına toplayan kahvaltı sofralarının başrolünde yer alıyordu.

Samsun pidesi, ticari kimlik kazandığı günden itibaren sadece fırınlarda pişirilen bir ürün olmaktan çıktı, lokantaların, restoranların menülerine girdi. Artık her işletmenin menüsünde yer alıyor, her gün, günün her saati tüketiliyor.  

İlçeler Arasında Rekabet Sebebi

 Samsun pidesi, ilçeler arasında kıyasıya yaşanan lezzet rekabetinin baş aktörü. Neden derseniz Çarşambalılar, Bafralılar, Termeliler en iyi pidenin kendilerinin yaptığı pide olduğunu iddia ediyor.

Çarşamba Pidesi, Bafra Pidesi, Terme Pidesi

 Rekabet öyle bir boyutta ki her üç ilçe, Çarşamba pidesi, Bafra pidesi, Terme pidesi adı altında pidelerini tescil ettirdi. Her üç ilçenin pidesinin Türk Patent Kurumu tarafından verilen ‘coğrafi işaretli ürün’ belgesi mevcut.

Peki en iyi pideyi kim yapıyor?

İşte öne çıkan mekanlar:

Samsun Pidecisi Nuri Usta

 Samsun kent merkezinde pide için en doğru adres: Samsun Pidecisi Nuri Usta. Fiziksel açıdan küçük bir işletme. Sadece 4-5 masası var. Butik pideci tabiri onlara çok yakışıyor. Mekan adını işletmenin sahibi Nuri Demirarslan’dan alıyor. Nuri Usta, Çarşambalı. 30 yılı aşkın Samsun pidesi yapıyor.

Nuri Usta, yaşamını Samsun, İstanbul, Bodrum arasında dolaşarak sürdürüyor. Bodrum’da bir işletmesi mevcut. Samsun’daki işletmede fırının başında Nuri Ustanın çırağı Muhammet Usta var.

Kapalı, açık tüm pidelerini istisnasız tercih edebilir afiyetle tüketebilirsiniz. Benim kişisel tercihim kapalı kıymalı ve açık beyaz peynirli. Yanında da el yapımı ayran.

Samsun Pidecisi Nuri Usta

•  http://www.nuriusta55.com/tr
• 0 362 437 55 55
• Karadeniz Mahallesi, Aziziye Caddesi, No:29, İlkadım, Samsun 

Gülhan Restoran

 Gülhan Restoran, 30 yıllık bir işletme. 500 kişiyi aynı anda ağırlayabiliyor. Pideyi iyi yapan bayrak işletmelerden. Otopark alanı mevcut. Bahçesi dillere destan. Mekan kadar pideleri de çok meşhur. 30’a yakın açık/kapalı pide çeşitleri mevcut.

Açık pidelerini daha çok seviyorum. Vejeteryan değilim ama vejeteryan pidelerini de beğendiğimi ifade etmek istiyorum. İşletme menüsünde pidenin yanı sıra kebap çeşitleri, tava ve ızgara lezzetlerinin yanı sıra her gün değişen et ve sebze yemekleri yer alıyor.  

Gülhan Restoran

• https://www.gulhan.org/
• 0 362 457 64 64
• Körfez Mahallesi, Atatürk Bulvarı, No: 125, Kurupelit, Atakum, Samsun

Galip Usta

 Çarşamba pidesi denilince akla gelen en popüler işletme. Vedat Milör’ün pidesini tatmasının ardından ünü Türkiye’ye yayıldı. Galip Usta’nın merkez şubesi, Çarşamba Belediyesi’nin hemen yanında yer alıyor. İkinci şubesi Samsun-Ordu karayolu üzerinde bulunuyor. İşletmenin sahibi Galip İleri. Galip Usta, Çarşamba pidesi yapıyor ama kendine bir pide yorumu var.

Pideleri daha turistik, hamuru incecik, doyumluk değil tadımlık. Doymak için tercihiniz en az 1,5 olmalı. Kişisel tercihim kapalı kıymalı ve açık kuşbaşılı. Diğer pideleri de lezzetli. Pidelerine en çok çay yakışıyor.  

Galip Usta

• Web sitesi yok.
• 0 362 832 30 10
• Orta Mahalle, 153 Sokak, No:2/A, Çarşamba, Samsun

İstek Pide

 Çarşamba pidesi demişken İstek Pide’yi anmamak olmaz. Klasik Çarşamba pidesinin temsilcilerinden. Babamın pazar pidesi için ilk tercihi Rıdvan Paşa Camii arkasındaki fırınlarıydı. Benim için aslında pide demek İstek Pide demek.

Fırın zamanla lokantaya dönüştü. Orası yetmeyince şehir içini bırakıp Samsun-Ordu karayoluna taşındılar. Hatta zannediyorum aile içinde ayrışma oldu ve birden fazla şube açıldı. Benim tavsiye edeceğim mekan Galip Usta ile komşu olan İstek Pide. Giden canınızın çektiğini isteyin. 

İstek Pide

• Web sitesi yok.
• 0 541 209 45 55
• Sungurlu Mahallesi, Kartepe Opet Karşısı, No: 217, Çarşamba, Samsun

Efor Pide Salonu

 Samsun’da pide nerede yenir listesine girecek işletmelerden biri de Efor Pide. Uzun yıllardır Samsun’un referans pide noktalarından. İşletme, Bafra yönüne giderken Güzelyalı mevkiinde yer alıyor.

Efor Pide Salonu

• Web sitesi yok.
• 0 362 437 65 06
• Güzelyalı, Atatürk Bulvarı, No: 118/A, Atakum, Samsun

Niyazi Kesim Restoran

 Pideyi Bafra usulü sevenlerdenseniz Niyazi Kesim Restoran tam size. İşletme 1985 yılından bu yana geleneksel usüle uygun Bafra pidesi yapıyor. Pideleri bol tereyağlı ve kıtır kıtır. Bugün 5’i Bafra ve Samsun’da, biri de Ankara’da olmak üzere 6 şubesi mevcut.

Ancak benim size önerim Bafra’daki meydan ya da Köprübaşı şubesi. Öncelikle buralarda yemeyi tercih edin. Açık mı kapalı mı diye soruyorsanız. O tamamen size kalmış. Afiyet olsun.

Niyazi Kesim Restoran Meydan

• https://niyazikesim.com/
• 0 362 543 02 02
• Belediye Caddesi, No: 2, Bafra, Samsun

Koray Çatan Restoran

 Bafra pidesi için bir başka alternatif mekan Koray Çatan Restoran. İşletme İncesu’da bulunuyor. Büyük ve ferah bir mekan. Otopark alanı mevcut. Ama sizi oraya yönlendirme sebebimiz bunların hiçbiri değil pidesi, daha doğrusu Bafra pidesi.

Açığıyla, kapalısıyla güzel ve lezzetli. Kıymalı, köy peynirli, kaşarlı, kavurmalı, kuşbaşılı, pastırmalı. Sizin tercihiniz hangisi?

Koray Çatan Restoran

• https://www.koraycatan.com/
• 0 362 457 55 82
• İncesi Yalı Mahallesi, 6007.Sokak, No: 4, Atakum, Samsun

Terme Özler Pide

 Samsun pidesi için üç ilçe arasında ‘en iyi pideyi ben yaparım’ yarışı mevcut. Çarşamba’dan, Bafra’dan tavsiyelerimiz oldu. Terme’den de öneride bulunalım. Terme pidesi için en iyi adres kesinlikle Özler Pide.

Bu satırların yazarının çocukluğu Çarşamba’da geçti ama zaman zaman Terme’ye gittiğimizde pide için uğradığımız yer Özler Pide idi. Önceleri kapalı kıymalı pidesini yerdim sonraları tercihim açık oldu. Açıkta da kuşbaşılım favori.     

Terme Özler Pide

• Web sitesi yok
• 0 362 876 42 53
• Fenk Mahallesi, Atatürk Caddesi, Ovalı Sokak, No: 8, Terme, Samsun

Usluoğlu

Usluoğlu 40 yıllık bir Samsun işletmesi. Baklava ile başlayan yolculuğu zamanla değişime ve dönüşüme uğradı. Bugün restoran hizmeti de veriyorlar. Tercihim ofisimin olduğu yerde bulunan Canik şubesi. Tatlısıyla, çikolatasıyla, dünya mutfağıyla gittiğinizde memnun kalacağınız bir işletme.

Bu yazının konusu pide olduğu için bu listeye girme sebebi de pidesi. Pideleri güzel, lezzetli ve doyurucu. Ben iki pidelerinin hastasıyım. Bir numaralı tercihim kapalı usulle yapılan ıspanaklı pideleri. Enfes. Yanı sıra köy peynirli pidesine de bayılıyorum. Gidip tatmanızda fayda var. 

Usluoğlu

•  https://usluoglubaklava.com.tr/
• 0 362 228 15 42
• Kuzey Yıldızı Mahallesi, 100.Yıl Bulvarı, Baran Plaza, No: 38/70, Canik, Samsun

Sevgili okurlar, pide meselesi çok hassas. Bu yazıyı okuduğunuzda olumlu ya da olumsuz eleştirileriniz olacaktır. Buranın pidesi çok iyi ya da iyi değil gibi. Herkesin damak tadı farklı. Bu listeye başka işletmeler de girebilir. Sizin pide için tercih ettiğiniz işletme ya da işletmeler neresi? Yorum yazın lütfen.

Turistler, halk oyunları ekibi ve yöresel yiyeceklerle karşılandıktan sonra, tur otobüsleriyle kentin tarihi ve turistik yerlerini ziyaret etmek üzere limandan ayrıldılar.

Şevket Cinbir, gazetecilere yaptığı açıklamada, Samsun'un Karadeniz'in merkezi olduğunu belirterek, "Samsun'un turizmden gerekli payı alabilmesi, sahip olduğu turizm potansiyelini harekete geçirmek adına çalışmalar yürütüyoruz. Bu kapsamda uzun zamandan bu yana gelmeyen yolcu gemilerinin de artık Samsun Limanı'na demirlemesine yönelik çaba içindeydik." dedi.

Mustafa Demir ise misafirleri güzel bir karşılama ve misafirperverlikle ağırladıklarını belirterek, "Gelenlerin de yüzü bizim de yüzümüz gülüyor. İnşallah Samsun'dan büyük memnuniyetle ayrılmalarını takip edeceğiz. Samsun için önemli bir dönüm noktası turizm açısından. 2022-23 yıllarında ziyaretçi sayısında önemli artış var. Özellikle kruvaziyer büyük bir başlangıç." şeklinde konuştu.

Kruvaziyerin kaptanı Jurij Mundin ise Samsun'a ilk kez geldiklerini ve bundan sonra da planlarında olduğunu söyledi.

Rusya'dan ailesiyle gelen Anna Sholina da kente ilk ziyareti olduğunu belirterek, "Samsun'un liman şehri olduğunu biliyordum. Samsun'un iklimi çok güzel, tatil yapmak için uygun. Seyahat boyunca ilk defa güzel güne rastladık. Kenti geziye çıkacağız, daha iyi öğrenmek için. Bize karşı ilginizden dolayı çok mutlu olduk. Misafirperverliğinizden dolayı çok teşekkür ediyorum." ifadesini kullandı.

Daha önce 4 kez Türkiye'ye geldiğini anlatan Sholina, "Her defasında tekrar Türkiye'ye dönmeyi düşünüyoruz. Misafirperverliği, servisi ve hizmeti çok beğeniyoruz. Çok memnunuz, eşimize dostumuza da tavsiye ediyoruz." şeklinde konuştu.