İrlanda’daki University College Cork tarafından yürütülen bir araştırma, kahvenin yalnızca kafein içeriğiyle değil, genel bileşenleriyle de sağlık üzerinde etkili olduğunu ortaya koydu. Araştırmaya göre kafeinsiz kahve de bağırsak sağlığı, ruh hali ve bilişsel performans üzerinde olumlu sonuçlar sağlayabiliyor.
Çalışmada, günde üç ila beş fincan kahve tüketen 31 kişi ile kahve tüketmeyen 31 kişinin sağlık göstergeleri karşılaştırıldı. Başlangıçta iki grup arasında önemli bir fark bulunmazken, kahve tüketenlerde bağışıklık belirteçleri ve bağırsak mikrobiyomunda değişiklikler gözlemlendi.
Kafein Olmasa da Etki Var
Araştırmanın ikinci aşamasında katılımcılar iki gruba ayrıldı. Bir grup kafeinli kahve tüketirken, diğer grup kafeinsiz kahve içti. Üç hafta süren bu süreç sonunda her iki grupta da bağırsak mikrobiyomunda benzer değişiklikler tespit edildi.
Uzmanlar, hem kafeinli hem de kafeinsiz kahvenin stres, depresyon ve iltihap düzeylerini azaltabildiğini; ruh hali ve bilişsel performansı artırabildiğini belirtti.
Bağırsak ve Beyin Arasındaki Bağlantı
Araştırmada kahvenin bağırsak-beyin ekseni üzerindeki etkilerine de dikkat çekildi. Kafeinli kahve, dikkat artışı ve stresle başa çıkma becerisinde iyileşmeyle ilişkilendirilirken; kafeinsiz kahvenin uyku kalitesi, fiziksel aktivite ve hafıza üzerinde daha olumlu etkiler gösterdiği ifade edildi.
“Kahve Sadece Kafein Değil”
Araştırmayı yürüten mikrobiyolog John Cryan, kahvenin karmaşık bir besin olduğunu belirterek, “Kahve sadece kafeinden ibaret değil. Bağırsak mikropları, metabolizma ve duygusal sağlık üzerinde etkili bir bileşenler bütünü” dedi.
Bilimsel Belirsizlikler Sürüyor
Uzmanlar, elde edilen sonuçların katılımcı beyanları ve mikrobiyom analizlerine dayandığını, bu nedenle daha kapsamlı çalışmalarla desteklenmesi gerektiğini vurguladı. Kahvenin bağırsak-beyin ekseni üzerindeki etkilerinin mekanizmaları ise henüz tam olarak netleşmiş değil.